DENK MET JE ZINNEN...

7. DE HEFFE DES VOLKS

Om ’s avonds, terug van weggeweest,
de volle dag te distilleren
rondom de grappa samenzweren:
uit droesem opgestegen geest.
We nippen aan herinneringen
en snuiven weer de aardse geur,
gevoelens, woorden staan te dringen,
klassieke beelden krijgen kleur.
Hier, nu, dat van zin dronken leven
aanwezig even, ongedacht,
langzaam maar zeker opgeheven
in de serene zomernacht.




Grappa wordt, net zo als de Franse marc, gemaakt van de druivenresten die na het wijnpersen overblijven. Deze droesem of heffe werd overgehaald om een sterke drank voor de smalle beurs te vervaardigen. Inmiddels is de grappa sociaal gestegen, wat merkbaar is in de prijs.

>inhoud